Receita 6: Celeri Remoulade (p. 173)

Celeri Remoulade… traduzindo Salada de Salsão! Rs Na verdade, eu não faço a menor idéia do que significa Celeri Remoulade, mas pra mim é simplesmente salada de salsão… XD
É uma receita bem fácil, pq é basicamente cortar o salsão e servir com o molho. O mais trabalhoso foi o molho que é feito a base de maionese.
Eu fiz a receita de maionese que tinha no livro. Pra quem nunca fez maionese em casa, é bem fácil, mas faz um pouco de sujeira! Rs Vc basicamente bate a gema do ovo com um pouco de vinagre ou limão e vai adicionando um fio de óleo até dar a consistência da maionese. Aí vc tempera do jeito q vc quiser. Eu fiz a minha, mas eu achei q fico azedinha demais, sabe? Eu acho q coloquei muito vinagre no começo da receita, mas td bem! Rs Da próxima vez eu acerto isso…
Aí o molho da salada é maionese, mostarda, azeite, creme de leite e temperos… Eu coloquei um pouco de salsinha pra dar um corzinha pra maionese!
Eu vou ser bem sincera, eu não AMEI esse molho, mas deve ser porque eu não sou muito fan de mostarda… Eu particularmente faria uma maionese com alho que é a minha preferida! Rs Mas aí seria pra colocar no meio de um x-burguer delicioso! Rs

Fotos:

Maionese caseira! Uma delícia!

Salada pronta para servir!