Receita 17: Risoto de queijo brie com presunto cru

EU ADORO Presunto de Parma e queijo brie! O risoto fico muito bom! Só não ficou melhor do que o primeiro, pq o arroz do primeiro era italiano e de primeira qualidade. O q eu usei hj foi uma mais baratinho e nacional! Rs A diferença maior é os tamanhos dos grãos mesmo… E claro… o primeiro é bem mais temperado pq vai tomate, manjericão e mussarela de búfalo! Esse só vai o parma e o brie!
O do Brie ficou bem acentuado, que é um gostinho mais amargo, sabe? Mas fico bom! O q eu acho q faltou foi mais parma… Q como é super caro, eu só comprei um pacotinho, então eu acho q faltou parma na receita! Rs
Ah, é! Ontem eu fiz Chili mexicano junto com o meu irmão e eu tirei uma foto da receita ogra que a gente fez pra 20 mexicanos! Rs

Fotos:

Risoto

Só pra fingi que eu sei arruma a comida no prato! Rs

Chili que eu fiz ontem com o meu irmão! Rs Fico mto bommm! =D Comemos com doritosss! =D

Receita 16: Club Sandwish (p.348)

Nossa… essa é uma receita simples e gostosa! Mas tbm qualquer coisa bom bacon frito é uma delícia, neh?! E eu ainda fiz uma maionese caseira batida com cebolinha e salsinha q ficou simplesmente FODA! O sanduiche é bem fácil de fazer pq a única parte mais trabalhosa mesmo é fritar o bacon e tostar o pão! De resto é igual linha de montagem!
Próxima vez q eu juntar os meus amigos eu já sei o q vou servir: Chips de Cará com Club Sandwish! =D

Fotos:

Desculpem as fotos não mto bunitas! Rs

ZOOMM

Linha de montagem! Acredita que um saco de pão só deu 7 sanduíches? Aí tive q fazer mais com o pão de forma integral q tinha em casa! Rs

Receita 15: Suflê de Chocolate e Avelã (p.223)

Eu nunca tinha comido suflê doce e muito menos feito… Mas eu achei uma experiência incrível! Primeiro q eu nunca tinha usado avelã e segundo pq agora eu sei que sufle é praticamente um mousse quente! Rs
A receita é ótima! É praticamente muitos ovos, chocolate meio amargo e avelã em pedaços! Eu fiquei com medo de acontecer igual nos filmes qndo o suflê murcha, sabe? mas graças a deus deu td certo e ficou uma delícia!
A textura dele lembra muito um mousse de chocolate, mas qndo vc coloca na boca e ele derrete lembra um bolo de chocolate quentinho!
AMEIII

Fotos:

Receita com chocolate de verdade não tem preço!

O pikituchu

Eu não tinha aqueles forminhas meigas de sufle! Mas até a próxima vez eu compro! =D

Dá uma olhada nessa textura! =D

Receita 14: Chips de Cará

Nossa, eu descobri que nunca tinha preparado cará na minha vida antes de hj! Rs Eu achei q era uma batata como outra qualquer, mas é uma batata super melequenta! Rs Até parece q vc babou na batata literalmente! Rs O trabalhoso dessa receita foi descascar super fininho as chips, já que o cará é um negócio melequento q fica escorregando da sua mão! Rs
Mas nossa, ficou muito bom! Precisa colocar bastante sal e pimenta do reino, pq o cará em si não tem gosto de nada!
E ficaram super crocantes e gostosas! Fico até parecendo aqueles cará ou mandioquinhas fritas que vc compra no mercado, sabe?

Fotos:

Primeiro fritura a 165 graus! =D

Prato pronto! Depois de frito novamente a 185 graus! =D E desculpem o óleo excessivo no papel toalha! haha É q tinha q tirar rápido os carás da fritadeira se ñ queimava, aí eu nem escorri o óleo direito antes de joga no papel toalha.

Receita 13: Pescada em crosta de parmesão (p.244)

Eu apenas comecei a fazer essa receita, porém ainda não terminei. Eu tbm comecei a fazer a minha própria receita de fermento e pão caseiro, mas eu descobri q só vai ficar pronto amanhã! Rs
A pescada em crosta de parmesão é uma receita bem fácil. É basicamente empanar a pescada com manteiga e farinha de rosca com raspas de limão e parmesão. A receita pede um absurdo de raspas de limão e de parmesão, eu coloquei praticamente metade do q pedia! Rs Eu só vou saber se vai ficar bom qndo eu voltar da aula hj, que eu fiz de janta para a minha família, então quem vai assar vai ser a minha mãe.
O fermento de pão eu tbm só vou saber se deu certo amanhã qndo eu fiz o pão… E essa receita de fermento chama Massa-Madre… Eu achei bem fácil, porém trabalhosa. É aquele tipo de coisa que vc tem q deixar descansando de um dia pro outro por vários dias, sabe? Rs Só pra vc ter noção, eu comecei a fazer o fermento SEMANA PASSADA! E tive que deixar ele fermentando durante 1 semana no armário! Rs
Ah simm! E eu terminei de ler o livro Julie&Julia! Adorei! Dei altas risadas e me diverti bastante! Agora, eu emprestei ele pra minha mãe pra ver se ela gosta tanto quanto eu do livro! =D
Atualizando:
Nossa eu comi o peixe e ficou uma delícia! =D Ficou bem leve e light!

Fotos:

Antes de assar!

Prato pronto! Tá, ñ ficou a coisa mais bunita do mundo, mas ficou uma delícia! rs Com gostinho de parmesão e raspas de limão
Antes de ir ao forno…

Receita 12: Onion rings (p. 152)

Não foi a melhor onion ring da minha vida, mas tbm não foi nada ruim pra uma receita tão simples… Ela ficou sequinha e crocante! Adorei nesse requisito! Mas pra quem ama a cebola do Outback, não tem nem comparação, né? Uma vez eu achei a receita da cebola, mas eu nunca tive coragem e nem os ingredientes pra fazer. Primeiro q vc precisa de uma fritadeira enorme e mega potente pra enfiar uma daquelas cebolonas gigantes, né? E segundo que na receita ia um monte de tipos de temperos e pimentas q eu nunca achei no supermercado, sabe? E o pior é q eu sempre vejo nos programas americanos eles usando “pimenta cayena em pó”… Mas eu nunca vi vendendo no supermercado… Quem sabe um dia eu ache no mercadão, né?

Fotos:

Yammy! =D

Ignorem a minha faca suja, tá? É q eu estava jantando e fazendo as onion ring ao mesmo tempo! Rs

Receita 11: Fritada de abobrinha com queijo gruyère(p.217)

Bom, essa receita não deu mto certo! XD Digo a parte estética da comida, pq o sabor ficou mto bom! Rs Pelo q eu entendi era pra fazer uma omeletona, mas pra mim foi um desastre! Rs No livro fala pra dps colocar no forno pra dourar em cima, mas eu não ia ligar o forno só pra fazer isso! Rs Aí eu tive a brilhante idéia de virar! Rs Mas como era um OMELETÃO, foi impossível virar certinho e virou essa meleca! Rs Mas ficou mto bom!

Fotos:

Próxima vez eu vou fazer mini omeletes! Rs Aí eu posto de novo a foto! rs

Receita 10: Lombo de porco com laranja (p. 319)

Eu nunca tinha feito esse tipo de receita com carne assada, sabe? Mas eu gostei da experiência! Apesar de eu não comer mto porco, ficou muito gostoso! Mas dá próxima vez eu vou fazer Frango com laranja! =D
A receita é bem simples… basicamente vc deixa a carne marinando pelo menos 2h antes… Eu deixei de ontem pra hj, pq eu mal acordei pra cozinhar, imagina acordar 2h antes só pra temperar a carne, né! Rs Aí dps é dourar a carne, dourar a cebola, colocar suco de laranja, deixar reduzir e levar ao forno!
E nossa, eu descobri q preciso de uma panela q posso ir em forno! Rs Tive q improvisar uma assadeira em cima da outra pra usar de tampa! Rs Não foi mto agradável!
Aí eu tirei as fotos e tentei fazer uma foto bunitinha, mas como disse a Julie no livro: “cozido não é pra ser apreciado pelos olhos, e sim com o paladar”, pq é realmente difícil um cozido ficar bonito no prato! Rs Mas posso garantir q ficou bom! Rs

Fotos:

Lombo pronto pra ser fatiado e devorado! =D

Prato pronto pra servir!

Zoom! =D

Receita 9: Ravioli di Magro (p.199)

Particularmente eu só acho que essa receita tem esse nome, pq vai espinafre e ricota no recheio! Rs Pq ela não é tão di magro assim, pq vai creme de leite fresco e parmesão no recheio tbm! Rs E desde qndo massa recheada é di magro, né?!
Eu fiz só metade da receita de massa, pq eu estava com falta de ovos! Rs Mas ainda bem q eu só fiz metade, pq eu estava cansada já de rechear e fechar raviolis! Rs
Ah sim! E a massa em vez de fazer a massa basicona eu dei uma incrementada e fiz a massa vermelha! Q é igual a massa básica só que vai extrato de tomate! =D Mto divertido!
De molho tinha como sugestão comer com manteiga, sabe? Mas eu achei meio sem noção, então eu resolvi fazer um molhinho branco! =D
E nossa gente, apesar de ter enchido o saco fechar os n raviolizinho, não tem preço comer uma massa fresca!
E no final eu experimentei dos 2 jeitos diferentes… Com o molho branco e outro só com manteiga! E nossa… os 2 ficaram mto bons! XD Se eu tivesse saco, eu até faria mais massa, mas deixa pra outro dia! Rs
Minha família vai ter q se contentar com uma desgutação de uns 12 raviolis pra cada! Rs

Fotos:

Abrindo a massa com a máquina super demais da mamãe!

Começando a fazer os raviolis

Recheando!

Uffa! Canso! Rs

Oia q bunitinho! =D

Molho branco com um pouco de salsinha

Raviolis com massa vermelha recheio de espinafre com ricota cozidinhos e al dente!

Prato prontinho pra servir, estão servidos?

ZOOOOM

Receita 8: Mandiquinha ao vapor com ervas frescas(p.165)

Hj eu ia fazer uma massa recheada, mas por causa da falta de tempo, eu resolvi fazer algo mais simples… E eu achei q por simples demais não ia ficar gostoso, sabe? Mas sabe q ficou mto bom??!!
O nome da receita já diz literalmente de como ela é, né! Eu apenas cozinhei a mandioquinha no vapor e depois temperei com sal, azeite, pimentão do reino, manjericão, cebolinha e salsinha fresca! Ficou uma delícia!

Fotos:

Receita simples e gostosa! =D

ZOOM na comida! Rs